午餐肉定量裝罐機熟肉類食品包裝要求
加工熟肉包裝方法和包裝材料的選用應滿足各種制品的特有的包裝要求并確保有必定的貨架期。歸納加工熟肉類食品的共同特性，對包裝材料的要求有：
（1）有杰出的隔氧性，以防止氧的滲入發(fā)生氧化作用而對肉品產(chǎn)生不利影響。
（2）高阻濕性，避免制品水分散失或從環(huán)境中吸濕，致使質(zhì)量發(fā)生變化。
（3）能隔絕光線的透射，避光能達到保持肉品品質(zhì)的要求。
（4）具有杰出的加工工藝和包裝工藝適應性，能耐高溫滅菌和低溫貯存。
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