午餐肉定量裝罐機(jī)罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？

從以上概念能夠看出，“罐裝食物”是食物的一種包裝方式，只需選用罐子包裝的食物都能夠稱(chēng)之為“罐裝食物”；“罐頭食物”是指選用特定工藝加工而成，符合商業(yè)無(wú)菌要求的食物，能夠選用常規(guī)的金屬罐和玻璃罐包裝，也能夠選用耐高溫的蒸煮袋包裝（一般稱(chēng)之為“軟罐頭”）。

市場(chǎng)上很多罐裝食物并非是罐頭食物，比如：罐裝的薯片、啤酒、飲料、堅(jiān)果炒貨、爆米花、蜜餞等。是否為罐頭食物，要結(jié)合食物的加工工藝和產(chǎn)品執(zhí)行規(guī)范來(lái)綜合確定，而不是僅僅從包裝方式上去判斷

說(shuō)句題外話(huà)，使用塑料原料的罐裝食物，尤其是油脂含量高的食物（比如：堅(jiān)果炒貨食物），一般會(huì)內(nèi)置脫氧劑，關(guān)于脫氧劑的挑選非常重要，選用不妥簡(jiǎn)單導(dǎo)致瓶身變形（吸癟），需要進(jìn)行必要的驗(yàn)證性測(cè)驗(yàn)，能夠考慮使用適宜標(biāo)準(zhǔn)的恒壓型脫氧劑。