|
午餐肉定量裝罐機空氣過濾的方法午餐肉定量裝罐機空氣過濾的方法 空氣過濾是利用物理阻留的方法去除空氣介質中的塵土和微生物。過濾機制主要是空氣中的微生物(塵土，水霧滴)等隨氣流運動直接碰撞于過濾纖維(濾材)上，或由于重力作用沉除而粘附于纖維(濾材)上，或由于靜電作用(纖維帶有靜電)空氣中的微粒被吸附于濾材上。
空氣過濾使用的過濾介質原則上要求其孔隙小于微生物中的細菌或孢子，發(fā)揮對空氣中顆粒的阻攔作用�？諝馔ㄟ^時，微生物被阻留在介質一側。有的過濾介質的孔經間隙大于微生物，為了到達所需的除菌作用，介質必須有必定的厚度,發(fā)揮對空氣中顆粒的阻攔作用。 食品制作中，特別是包裝工序，應該進行無菌(凈化)包裝時，要求有凈化的環(huán)境(凈化室)，共中的凈化裝置對空氣的凈化作用是十分明顯的。這種凈化室是把經過過濾后的空氣再凈化進入特定的環(huán)境，經熱殺菌后的食品進入該環(huán)境冷卻后包裝。這兒的食品包裝凈化環(huán)境相當于試驗室內的超凈工作臺，可做到無菌包裝。 本文由午餐肉定量裝罐機整理 |
