定量裝罐機肉制品的分類
1、按原料分：畜肉制品、禽肉制品、魚類制品、野味制品等；
2、按加工工藝分：腌臘、醬鹵、熏燒烤、干制品、油炸、香腸、火腿、罐藏制品等；
3、按發(fā)生的流源分：中式、西式等；
4、按加工程度分：未加熱制品、加熱制品。
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