午餐肉定量裝罐機營養(yǎng)成分表的核算單位和標明方法

 營養(yǎng)標簽中標示的能量和營養(yǎng)成分的含量，都是以每100g、每100ml或每份食物可食用部分中的詳細數(shù)值來核算和標示的。如果選擇用“每份”作為標識單位，則必須標明“每份”詳細的量是多少。

 這兒的“每份”就有學問了，我們讀表的時候千萬不要被每100ml對應的數(shù)字所利誘哦。

 比如，一般飲料里的碳水化合物主要增加的是蔗糖，每100ml 可樂中含碳水化合物10.6g，如果是凈含量600ml的普通瓶裝，意味著一瓶可樂中有63.6g糖��！對此小喵自然是繞道而行。關于100ml含碳水化合物9.1g的加多寶，小喵也通常把它算可樂的弟弟，不得不敬而遠之……

說到熱量，下面幾個詞一定眼熟：千卡／卡路里（kcal）和千焦（kJ），其實它們都是熱量單位。

 換算公式：1千卡（1大卡）＝1000卡，1卡＝4.182焦耳。

 詳細到每種營養(yǎng)成分含量應該用什么單位進行標示也是有明確規(guī)定的：能量的單位為千焦（KJ），蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物的單位都為克（g），而鈉的單位為毫克（mg）。

 所以，習慣用大卡的同學，請自行把標簽上標示的熱量400KJ 除以4.182，換算成大概100kcal（大卡）。

 說說“營養(yǎng)素的日參閱攝入量”

在食物成分表里有一列寫的都是百分比，標著“NRV（Nutrient Reference Values）”或許“營養(yǎng)素參閱值%”的字樣，沒錯的，“營養(yǎng)素的日參閱攝入量”便是它啦；意思便是在單位含量的這種食物中，所含有的某種營養(yǎng)素占其每日推薦值的百分比。

 比如，某個食物包裝上寫著：每100g中的能量2281KJ，NRV為27%，那么它的意思便是：100g這種食物的熱量是占每日推薦量的27%。

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