午餐肉定量裝罐機(jī)“午餐肉”和“火腿腸”有啥差異？哪種肉含量更多？

 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏較快，關(guān)于許多上班族來說，繁忙一天回到家，已經(jīng)沒啥精力再下廚，于是，各種便利食物，就成為了咱們的首選。說到肉制品里的便利食物，最常見的莫過于午餐肉和火腿腸了。

 雖說它倆外觀很像，吃起來味道也有幾分相似之處，但它們之前的差異還不小，甚至從界說上都相差許多。從營養(yǎng)價值視點動身，距離也不小。

 下面，就跟咱們具體說說，“午餐肉”和“火腿腸”有啥差異？哪種肉含量更多？注意區(qū)別，它們之間相差許多，別挑錯了。

 午餐肉定量裝罐機(jī)午餐肉和火腿腸，有啥差異？

1、來源不同

 追根溯源，午餐肉和火腿腸各有一段前史。

 午餐肉是由一位名叫Jay Hormel的美國人創(chuàng)造的。早在1937年時，Jay Hormel用火腿加上香料制成了一種叫Spam的罐頭食物，首要供當(dāng)時的中產(chǎn)階級在午餐宴會時食用，于是就漸漸有了“午餐肉”（Luncheon Meat）這個名字。

 和午餐肉清楚的前史來源不同，火腿腸的來源故事相對要更模糊一些。

 聽說最早期的火腿腸，來源于日本和歐美國家，是用正兒八經(jīng)的火腿腌制而成，后來才演變成了如今咱們吃的火腿腸，不過現(xiàn)在的火腿腸跟“火腿”根本沒啥關(guān)系了。

2、工藝不同

 午餐肉和火腿腸都屬于加工肉制品，它們的保質(zhì)期要比鮮肉長許多，這跟它們采用的制作工藝密不可分。

 午餐肉屬于罐頭食物，它之所以能寄存較長時刻，是因為采用了高溫高壓、密封殺菌等灌裝工藝，無需增加任何防腐劑，就可以做到長時刻保存。

 跟午餐肉不同的是，火腿腸之所以能放這么長時刻，跟它的包裝工藝無關(guān)，而是在制作工藝中，參加了許多增加劑成分，然后起到防腐、延伸保質(zhì)期的效果。

3、配料不同

 午餐肉的首要配料為豬肉、雞肉等肉類質(zhì)料，一起還會參加一定量的香辛料和淀粉。

 依據(jù)國家豬肉糜類罐頭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，午餐肉罐頭中的肉含量不能低于80%，淀粉含量不得高于7%，算是當(dāng)之無愧的“肉食”。跟午餐肉的嚴(yán)格配料要求比較，火腿腸的配料則相對要隨意許多。

 市面上售賣的廉價的火腿腸，里面的淀粉含量一般要高于肉，并且還加了各種食物增加劑、改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等成分。

4、營養(yǎng)不同

 經(jīng)過前面的工藝和配料對比，咱們就能看出，午餐肉和火腿腸之間的營養(yǎng)價值， 相差的可不是一點點。

 午餐肉屬于罐頭食物，因而無需放各種防腐劑來延伸保質(zhì)期，并且國標(biāo)里對其肉含量是有明確要求的，其首要配料成分也是肉。

 火腿腸中的淀粉含量較多，肉含量較少，并且還增加了各種雜七雜八的增加劑。

 因而，從這個視點動身，午餐肉的肉含量更多，營養(yǎng)價值也要比火腿腸高出不少。

 午餐肉定量裝罐機(jī)午餐肉食譜共享

 關(guān)于愛吃加工肉制品的人來說，如果在午餐肉和火腿腸之間做個二選一，自然午餐肉要更好一些。下面再跟咱們共享一個午餐肉的好吃做法，簡單又美味。

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