午餐肉定量裝罐機食物安全知識知識

 食物安全（foodsafety）指食物無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或許緩慢損害。依據(jù)倍諾食物安全定義，食物安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食物安全也是一門專門討論在食物加工、存儲、出售等過程中確保食物衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防備食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食物安全很重要。下面是食物安全知識知識，請參考。

1、認(rèn)識食物中毒特征

 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。

 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨吐逆、發(fā)熱。

2、進(jìn)步自我救護意識

 呈現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)置疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診。  

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

 養(yǎng)成杰出的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

 不吃生、冷、不清潔食物；

 不吃變質(zhì)剩飯菜  少吃、不吃冷飲；

 少吃、不吃零食；

 不要長期吃辛辣食物；

 不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝水；

 劇烈運動后不要急于吃食物喝水；

 不到無證攤點購買油炸食物；

 千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食物；

 不喝生水，主張喝規(guī)范的純凈水。

 腌制品不能超過2天(兩天內(nèi)沒問題) 慎重選購包裝食物，仔細(xì)檢查包裝標(biāo)識，檢查基本標(biāo)識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)明清楚、合格。

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