定量裝罐機(jī)幾種食物儲(chǔ)存辦法

1.枯燥法 

 開(kāi)端準(zhǔn)備食物貯藏室的時(shí)分，我們最先想到的可能是谷物和豆類。這類食物看似簡(jiǎn)略保存，實(shí)踐在保存時(shí) 也要花一些心思。不建議將這類食物儲(chǔ)存在室外，防止受潮、遭蟲(chóng)或鼠類損害。 

 若要很多儲(chǔ)存谷物和豆類，請(qǐng)購(gòu)買一些恰當(dāng)?shù)娜萜鳎瑪Q緊容器蓋子并套上多層掩蓋，并考慮運(yùn)用枯燥劑和 脫氧劑。關(guān)于少量谷物和豆類(最多10磅約4公斤)，能夠運(yùn)用塑料容器。 

 關(guān)于枯燥食物的辦法你簡(jiǎn)直能夠?qū)σ磺惺澄镒隹菰锾幚�。有的人�?huì)運(yùn)用商用食物枯燥器，有的人運(yùn)用傳統(tǒng) 烤箱枯燥法，在家即可枯燥處理食物。

2.熱燙法 

 熱燙:將食物浸沒(méi)在沸水中(即開(kāi)端烹飪進(jìn)程)，然后將食物移出，立刻浸入冷水。然后立刻裝袋并冷 凍，保存食物新鮮度和香氣。熱燙法最適合用來(lái)處理蔬菜。

3.罐裝法 

 行將烹熟的食物趁熱封入罐中，以期殺滅細(xì)菌。請(qǐng)將罐裝食物保存在室溫中避光處。稍加操練，就能夠。罐裝肉類，生果和蔬菜，可寄存好幾年之久。罐子也不會(huì)被浪費(fèi)，騰出來(lái)了能夠裝新食物，省錢(qián)。

4.鹵制法 

 鹵水用冷水、糖和鹽制成(此鹵水非我中華鹵水。這里實(shí)踐上便是鹽水加糖)。鹵制法首要用于肉類。將肉浸沒(méi)在鹵水中六至十二小時(shí)，詳細(xì)時(shí)長(zhǎng)視肉的大小而定。

5.鹽漬法 

 鹽漬法是最陳舊的食物保存辦法，原理便是用鹽抽濕，防止細(xì)菌和微生物滋長(zhǎng)。鹽漬肉類后請(qǐng)留意，一定 要用蓋子/容器扣住，或許用塑料裹好。

6.煙熏法 

 要想用煙熏法處理肉類，請(qǐng)用硬木生火，將肉置于火上，溫度控制在6-70攝氏度。煙熏時(shí)間取決于肉的種

7.油浸或蜂蜜保存食物 

 這種辦法相對(duì)簡(jiǎn)略，但需求花點(diǎn)心思和操練。簡(jiǎn)略來(lái)說(shuō)，便是將肉類、果蔬徹底浸沒(méi)在油或許蜂蜜中，避 免細(xì)菌繁殖。在處理肉類時(shí)，先將肉烤熟或煙熏，然后等待肉冷卻。冷卻后，取玻璃罐或小木罐，倒入一層蜂蜜。再將 肉一塊塊地放入，使蜂蜜升至瓶口。

 留意，肉類要徹底沒(méi)入蜂蜜中。 

 你也能夠用這種辦法處理生肉，但生肉需求先放血，并充分清洗潔凈。推薦烤熟肉再浸入蜂蜜。只需衛(wèi)生 做好，浸入蜂蜜的肉簡(jiǎn)直能夠永久保存。

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