定量裝罐機家庭克己午餐肉的做法

從小到大，香馥馥的午餐肉都是我的摯愛。聽媽媽說，在我很小很小的時分，媽媽外出爸爸在家看著我，結(jié)

果我趁爸爸不注意的功夫就一個人吃了大半盒午餐肉，又光著腳在屋子里狂奔了一回，成果可想而知是不用化外

加著涼了，肚子疼的哇哇大哭。不過這件往事似乎并沒有妨礙我對午餐肉的癡迷，時至今日，我還會時不時的思

就吃上一回，直接吃、夾在三明治里吃、涮火鍋時吃，怎樣吃都好好吃……

午餐肉的做法，實際操作起來確是出人意料的簡略，便是把豬肉剁成細膩的肉糜，加上調(diào)味料、雞蛋和淀粉

水，拌勻了一蒸，蒸熟后熱吃、涼吃都可以。在家克己午餐肉不只做法省事簡略，而且也不用增加任何有害的添

加劑或防腐劑，甘旨又健康，喜歡午餐肉的小伙伴們，你也來試試吧O(∩_∩)O~

家庭克己午餐肉的做法大解析

主食材：豬肉250克，豌豆淀粉水50克，雞蛋10克

調(diào)味料：蔥末5克，鹽3克，姜汁2克，雞精2克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，辣椒粉1/4小勺，紅曲粉少量

參考份量：1小盒

家庭克己午餐肉的做法大解析

將豬肉剁成細膩的肉糜，放入盆中

家庭克己午餐肉的做法大解析

參加悉數(shù)調(diào)味料

家庭克己午餐肉的做法大解析

用筷子朝一個方向攪拌至均勻

家庭克己午餐肉的做法大解析

倒入淀粉水和雞蛋

家庭克己午餐肉的做法大解析

持續(xù)攪拌至上勁并產(chǎn)生黏性

家庭克己午餐肉的做法大解析

裝入保鮮盒中，用勺背將表面抹平

家庭克己午餐肉的做法大解析

要封上一層耐高溫保鮮膜放入蒸鍋，不然蒸汽水會滴入

家庭克己午餐肉的做法大解析

水開后轉(zhuǎn)中火，蒸35—40分鐘關(guān)火取出，熱食或冷食均可

定量裝罐機筆記：

1.豬肉要選3:7或2:8肥瘦的，全是瘦肉口感會不夠香滑

2.將豌豆淀粉和涼水，按1:1的份額混合均勻即是豌豆淀粉水，豌豆淀粉量不要太多，不然午餐肉的口感會硬

3.紅曲粉是用來上色的，此份量放大約4粒綠豆巨細即可，放多了滋味會發(fā)苦，沒有的話也可不放

4.參加調(diào)味料時可先放入80%，取適量在平底鍋中煎熟嘗一下咸淡

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